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陳皮豆豉醬

陳皮豆豉醬

HK$42.00
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Description

陳皮豆豉醬
這個醬是大鄒生構思良久的作品，令小鄒驚奇的是，大鄒雖然人到中年，但仍然創意無限，又敢於創新😂
大鄒一直想在我們的皇牌傳統產品豆豉蒜蓉醬上作出改良，推出一款更有層次的醬料。而陳皮豆豉醬不僅有著獨特的香味，用途也廣泛，希望討到大家的喜愛。
此醬用的是3-4年左右，半新不舊的陳皮，若陳皮太老，怕搶走豆豉和食材的味，太新怕有澀味，反覆試過不同年份的陳皮，始終是3年陳皮最適合。
一開蓋，撲鼻而來的是陳皮的清香，接著是豆混合蒜頭的惹味，帶有小小的微辣，最適合用來炒蜆。
而事實上，陳皮豆豉醬的創作原意就是來自炒蜆，皆因大孖一家都很喜歡食炒蜆，但都是蒜蓉豆豉醬炒，大鄒就討論道如何可以令炒蜆更具風味，創作念頭應運而生。
試過陳皮豆豉的老友們都很喜愛這個味道，大孖在此希望大家也會喜歡這道新醬❤️❤️
陳皮豆豉醬
340克
$42
此醬可用來
炒蜆
炒涼瓜
蒸雞（一流）
蒸排骨
蒸魚

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