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陳皮豆豉醬

陳皮豆豉醬

HK$42.00
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Description

陳皮豆豉醬
這個醬是大鄒生構思良久的作品,令小鄒驚奇的是,大鄒雖然人到中年,但仍然創意無限,又敢於創新😂
大鄒一直想在我們的皇牌傳統產品豆豉蒜蓉醬上作出改良,推出一款更有層次的醬料。而陳皮豆豉醬不僅有著獨特的香味,用途也廣泛,希望討到大家的喜愛。
此醬用的是3-4年左右,半新不舊的陳皮,若陳皮太老,怕搶走豆豉和食材的味,太新怕有澀味,反覆試過不同年份的陳皮,始終是3年陳皮最適合。
一開蓋,撲鼻而來的是陳皮的清香,接著是豆混合蒜頭的惹味,帶有小小的微辣,最適合用來炒蜆。
而事實上,陳皮豆豉醬的創作原意就是來自炒蜆,皆因大孖一家都很喜歡食炒蜆,但都是蒜蓉豆豉醬炒,大鄒就討論道如何可以令炒蜆更具風味,創作念頭應運而生。
試過陳皮豆豉的老友們都很喜愛這個味道,大孖在此希望大家也會喜歡這道新醬❤️❤️
陳皮豆豉醬
340克
$42
此醬可用來
炒蜆
炒涼瓜
蒸雞(一流)
蒸排骨
蒸魚

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